Protección de datos personales

Aviso de privacidad

Última actualización: 18 de agosto de 2026

1. Responsable de los datos

ALIANZA GAUCHA, S.A. de C.V., con Registro Federal de Contribuyentes AGA161028SB8 y domicilio fiscal en Av. Real de Lomas 290, Lomas 4a Sección, C.P. 78216, San Luis Potosí, S.L.P., que opera bajo el nombre comercial Hacienda de Piedra en Carretera a Guadalajara 1220, Lomas del Tecnológico, C.P. 78215, San Luis Potosí, S.L.P., es responsable del tratamiento de tus datos personales, conforme a la Ley Federal de Protección de Datos Personales en Posesión de los Particulares (LFPDPPP), su Reglamento y demás normativa aplicable.

Para cualquier asunto relacionado con este aviso: contacto@haciendadepiedra.com · 444 101 2874.

2. Qué datos recabamos

Solo recabamos los datos que tú nos proporcionas de forma directa cuando nos contactas para reservar una mesa o cotizar un evento:

  • Nombre o razón social.
  • Teléfono y correo electrónico.
  • Datos de la celebración: fecha, número de personas, tipo de evento y preferencias de menú.

No recabamos datos personales sensibles ni datos patrimoniales o financieros a través de este sitio. Si en el curso de una contratación llegaran a requerirse, se solicitarán por separado y con tu consentimiento expreso.

3. Para qué los usamos

Finalidades primarias, necesarias para atenderte:

  • Responder tu solicitud de reservación o cotización.
  • Elaborar propuestas de menú, montaje y presupuesto.
  • Coordinar y dar seguimiento al evento contratado.
  • Emitir comprobantes y cumplir obligaciones fiscales y contractuales.

Finalidades secundarias, que puedes rechazar sin que afecte el servicio:

  • Enviarte promociones, menús de temporada o invitaciones a eventos.
  • Medir la satisfacción del servicio.

Si no quieres que usemos tus datos para las finalidades secundarias, escríbenos a contacto@haciendadepiedra.com y lo registramos de inmediato.

4. Con quién los compartimos

No vendemos ni rentamos tus datos personales. Solo los compartimos cuando es indispensable para prestarte el servicio —por ejemplo, con proveedores de mobiliario, audio o servicios contratados para tu evento— y con las autoridades que los requieran por mandato legal. En todos los casos, quien los reciba queda obligado a tratarlos conforme a este aviso.

Aparte de lo anterior, los datos de navegación se comparten con los proveedores de medición y publicidad que se detallan en el apartado 6, únicamente si aceptaste esas cookies.

5. Tus derechos ARCO

Tienes derecho a acceder a tus datos, rectificarlos si son inexactos, cancelarlos cuando consideres que no son necesarios, y oponerte a un uso específico. También puedes revocar el consentimiento que nos hayas otorgado.

Para ejercerlos, envía un correo a contacto@haciendadepiedra.com indicando tu nombre, un medio para responderte, una identificación oficial y la descripción clara de lo que solicitas. Responderemos en un plazo máximo de 20 días hábiles.

6. Datos de navegación, medición y publicidad

Además de lo que tú nos escribes, este sitio recaba datos de navegación a través de herramientas de terceros. Estos datos se tratan de forma agregada o seudonimizada y sirven para entender cómo se usa el sitio y para medir nuestras campañas. Incluyen: dirección IP (truncada cuando la herramienta lo permite), tipo de dispositivo y navegador, sistema operativo, idioma, páginas visitadas, tiempo de permanencia, origen del tráfico y los identificadores que las propias cookies asignan a tu navegador.

6.1 Herramientas que utilizamos

  • Google Tag Manager — administra las etiquetas de medición del sitio. Por sí mismo no almacena datos personales, pero es el medio por el que se cargan las demás herramientas.
  • Google Analytics 4 — mide visitas, páginas vistas, duración de la sesión, dispositivo y origen del tráfico, mediante un identificador seudonimizado guardado en tu navegador.
  • Google Search Console — nos entrega información agregada sobre las búsquedas por las que aparece el sitio. No permite identificar a personas.
  • Meta Pixel (Facebook e Instagram) — registra acciones dentro del sitio, como la visita a una página o el clic en un botón de contacto, para medir y optimizar campañas publicitarias, y para mostrar anuncios a públicos similares o a quienes ya nos visitaron.
  • API de Conversiones de Meta — envía esos mismos eventos desde nuestro servidor. Cuando se comparte algún dato de contacto para vincular una conversión, se transmite cifrado con funciones hash irreversibles, nunca en texto claro.

6.2 Tu consentimiento

Las herramientas de medición y publicidad no se activan hasta que las aceptas en el aviso de cookies que aparece la primera vez que entras. Desde el botón Preferencias de ese aviso puedes desactivar la medición, la publicidad o ambas: si lo haces, no se cargan ni Analytics ni el Pixel ni se envían eventos por la API de Conversiones. Puedes cambiar tu decisión cuando quieras desde preferencias de cookies.

6.3 Transferencias internacionales

Google LLC y Meta Platforms, Inc. son empresas con infraestructura fuera de México, principalmente en Estados Unidos y la Unión Europea. Al aceptar estas cookies, tus datos de navegación se transfieren a dichos proveedores conforme a sus propias políticas de privacidad y a las cláusulas contractuales que tienen establecidas. Puedes consultarlas en policies.google.com/privacy y facebook.com/privacy/policy.

6.4 Cómo limitarlas por tu cuenta

Además de nuestro panel de cookies, puedes bloquear o eliminar cookies desde la configuración de tu navegador, instalar el complemento de inhabilitación de Google Analytics o ajustar tus preferencias de anuncios en tu cuenta de Facebook e Instagram. Bloquear las cookies necesarias puede afectar el funcionamiento del sitio.

7. Cambios a este aviso

Cualquier modificación se publicará en esta misma página, con su fecha de actualización. Te sugerimos revisarla periódicamente.

Si consideras que tu derecho a la protección de datos ha sido vulnerado, puedes acudir al INAI (home.inai.org.mx).